ご覧いただきありがとうございます。
以前から何かと南部鉄器についてブログに書きましたが、動画にしました。
南部鉄器で鉄分補給、ということをよく耳にしますので、実際に鉄がそんなに溶出されるのか、ミネラル分析屋として分析してみました。
ぜひご覧くださいませ。
過去の南部鉄器のブログはこちら
水俣条約 第6回締約国会議、ジュネーブで開幕– 水銀の規制強化
水銀による健康と環境への被害を食い止めるため、国際的な取り組みがスイス・ジュネーブで進められています。水俣病の原因物質である水銀を規制する「水銀に関する水俣条約」の第6回締約国会議（COP6）が、2025年11月3日から7日まで開催されています。
焦点は「銀歯（歯科用アマルガム）」と「化粧品」の規制強化
今回の会議の最大の焦点は、歯科用アマルガム（銀歯）の規制強化です。
1. 歯科用アマルガムの規制：
- 現状： 現在、アマルガムは「段階的削減」の対象となっています。
- COP6での議論： 会議では、「禁止」に向けた規制強化（段階的な廃止）が議論の中心です。
- 国際的な状況： カナダ、米国、オーストラリアなどでは今も安価な治療法として使われていますが、日本では2016年に保険適用から外され、現在は製造・使用されていません。
2. 水銀を含む化粧品の実効性：
- 現状： 水銀を含む化粧品はすでに国際的に禁止されています。
- 課題： しかし、インターネット通販やアフリカ・アジアの一部地域では依然として販売が続いている現状があります。
- COP6での議論： 禁止の実効性を高めるための方策、特に違法取引対策やモニタリングの強化が話し合われます。
水銀は、使用を制限するだけでなく、禁止の実効性を確保するための国際協力が不可欠です。
水俣病とは？ 人体と環境への深刻な影響
水俣条約の名称の由来となった水俣病は、改めて水銀の危険性を世界に訴えています。
水俣病は、化学工場から海や河川に排出されたメチル水銀化合物を魚介類が体内に高濃度に蓄積し、それを日常的に食べた住民に発生した中毒性の神経疾患です。
- 発生地と経過: 熊本県水俣湾周辺を中心とする八代海沿岸で、昭和31年（1956年）に初めて患者が報告されました。その後、新潟県阿賀野川流域でも発生が確認されました。
- 症状: メチル水銀は中枢神経系に強い毒性を示し、感覚障害（手足のしびれ）、運動失調、視野狭窄、聴力障害などを引き起こします。特に、胎児はメチル水銀に対して感受性が強く、胎児性水俣病として深刻な症状が現れることがあります。
日本人は水銀が体内に蓄積されやすい？
魚を日常的に食する日本人は、特に有機水銀（メチル水銀）が体内に入ることが多い傾向があります。食物連鎖により、マグロなどの大型魚に蓄積されるためです。
＜ら・べるびぃ予防医学研究所のブログより＞
・水銀、長かった戦い…ついに集結（完結編）3ヶ月毎日マグロとはんぺん食べてみた
・「水俣病は遺伝する？」報道を受けて─正しく知っておきたい、胎児性水俣病と遺伝の違い
未来のための国際的な約束
水俣条約は、日本の公害の経験から生まれた、未来のための国際的な約束です。
今回の会議を通じて、水銀のない世界の実現に向けた具体的な一歩が踏み出されることが期待されます。水俣病という悲劇を経験した日本の知見と教訓が、国際社会の議論をリードすることが重要です。
ら・べるびぃ予防医学研究所
「知ることは、すべてのはじまり」
ミネラル分析の専門機関として、毛髪・血液・飲食物など様々な検体を分析しています。
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2026年1月22日 マグロと水銀 -水銀負荷試験報告-
水銀を含む食べ物と聞いて、まず思い浮かぶのは「マグロ」ではないでしょうか。
お寿司屋さんの定番であり、私自身も大好きな食材です。
しかし、マグロには「水銀が多い」と聞いたことがある方も多いはず。
では実際のところ、どのくらいの頻度で食べると、体内の水銀はどのように変化するのでしょうか？
今回、私自身が被験者となり、マグロを一定期間継続して摂取した際の水銀濃度の変化を、毛髪および爪ミネラル検査で追跡しました。
「食べたらどれくらいで上がるのか？」
「やめたらどれくらいで戻るのか？」
その答えを、データとともにお伝えします。
—————————
開催日：2026年1月22日（木）12時～13時
演題：「マグロと水銀 -水銀負荷試験報告-」
講師：ら・べるびぃ予防医学研究所 代表取締役 筒井大海
費用：無料
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2025年12月18日 身近に潜む有害衣料〜カラダと環境を守るために〜
今、SNSや通販アプリの発達により、誰でも手軽に海外のファッションを購入できる時代になりました。
特に隣国の低価格でトレンドを押さえた衣料が人気を集めています。スマホで簡単に注文できるのも伸びている理由です。
しかしその一方で、一部の輸入衣料品からEU（ヨーロッパ連合）の安全基準を超える有害化学物質が検出されていることをご存じでしょうか。
たとえば、
- 子ども用の衣類から発がん性が指摘されるホルムアルデヒドが検出
- 靴やバッグ、ボタンなどから高濃度のフタル酸エステル類（内分泌かく乱物質）が見つかる
- 衣料から変な臭いがする
といった事例が報告されています。
ヨーロッパでは、こうした化学物質から人体と環境を守るための規制が厳しく整備されています。
一方で、日本ではまだ一般消費者がこれらの危険性を十分に認識しているとは言えません。
今回のセミナーでは、
「身近に潜む有害な衣料」というテーマで、
普段身につけている「服」がどのように私たちの健康や地球環境に影響を与えているのかを、わかりやすく解説します。
セミナー内容予定（変更する可能性がございます）
- 有害化学物質を含む衣料の実例紹介
- EUでの環境規制と日本の現状比較
- 経済産業省・厚生労働省による安全基準や法的チェック
- 「環境に悪い服」素材とは？（ポリエステル、染料、撥水加工など）
- カラダに「つけない」「取り入れない」ための選び方のコツ
- 衣料がもたらす環境汚染と、私たちができる小さなアクション
こんな方におすすめです
- 安全で環境にやさしい衣類を選びたい方
- 子どもの肌や健康を守りたい保護者の方
- 環境問題にご関心のある方
- 健康・美容・予防医学の視点から日常を見直したい方
ぜひ一緒に「健康と衣料」について考えてみませんか？
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開催日：2025年12月18日（木）12時～13時
演題：「身近に潜む有害衣料」
講師：ら・べるびぃ予防医学研究所 専務執行役員 米川豊
費用：無料
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南部鉄器と毛髪ミネラル検査の鉄
南部鉄器と「立ち眩み」
先日、イオンに出かけたときのこと。
ふと目に留まったのが「南部鉄器の鉄瓶」でした。
デザインの重厚さや、ずしっと手に伝わる重量感に惹かれ、購入しました。
ワンパンマンチャレンジと体調の変化
2025年の七夕から始めた「ワンパンマンチャレンジ」。
毎日続ける中で、足の関節の痛みや肉離れなど、体のあちこちが悲鳴をあげる場面も多々ありました。ワンパンマンチャレンジについては↓↓
その中でも一番厄介なのが――「立ち眩み」。
座って立ち上がると、かなりの頻度でフラッとするようになったのです。
「これは鉄不足かな？」と思いつつも、食事ではしっかり肉を食べている。
だからこそ、余計に気になっていたところで南部鉄器と出会ったわけです。
毛髪ミネラル検査と鉄
私どもが行っている毛髪ミネラル検査でも、南部鉄器を利用されている方の中には「鉄が高い」結果が出る方が印象的に多いのです。
もちろん、質問票で「南部鉄器を使っていますか？」とお聞きしているわけではないので統計的なデータではありません。
あくまでも印象の範囲です。
一般的に毛髪ミネラル検査では、子どもは鉄が高く、大人になるにつれて鉄は低下し、比較的ブレが少なくなっていきます。
ところが一部の方では、大人であっても子ども以上に鉄が高いケースが見られるのです。
南部鉄器から溶け出す鉄の形態
鉄は体に必要なミネラルですが、「多すぎてもよくない」というのはよく知られています。
それでも、私自身「立ち眩みが少しでも改善するなら」と思い、南部鉄器を試してみることにしました。
ここで面白いのが、南部鉄器から溶け出す鉄の形。
てっきり吸収されにくい「3価鉄（Fe³⁺）」だと思っていたのですが、調べてみると意外にも「2価鉄（Fe²⁺）」が多いとのこと。
実は鉄というのは非常に複雑で、腸から吸収されやすいのは2価鉄。
けれども体内に入ると3価鉄になり、さらにヘモグロビンに取り込まれるときには再び2価鉄になったりするんです。
南部鉄器から溶け出す鉄の量
しかし残念ながら南部鉄器（鉄瓶）から溶け出す鉄は微々たるものだということが分析してみてわかりました。
すべてが2価鉄（Fe²⁺）だったとしても誤差の範囲程度の量しか溶出はしませんでした。
あくまで中性の水をいれた場合において溶け出す鉄の量は微々たるものです。
料理などで利用する鉄なべやフライパンの場合においては１日の摂取量を左右するほど溶出する、という報告もございます。
鉄はもろ刃の剣!?
鉄は不足すると貧血などの不調を招きますが、逆に摂りすぎても良くありません。
体内の鉄が過剰になると、余分な鉄は活性酸素を生み出しやすくなります。
活性酸素は本来、細菌やウイルスから体を守るために使われるものですが、過剰に発生すると自分自身の細胞を攻撃してしまいます。
その結果、細胞膜やDNAを傷つけ、細胞の劣化や老化を早める原因となるのです。
毛髪ミネラル検査の結果は？
※根元1cmを採取しています。（通常の毛髪ミネラル検査は3cmです）
水の分析の通りですが、、、変わりませんでした。まぁ当然ですよね。
南部鉄器を使っている、という方が鉄が高かったのは鉄瓶タイプではなく鉄なべタイプで料理するのに使っているのではないかと。
※鉄は酸性下でイオン化しやすいため、南部鉄器の鉄瓶に中性の水を入れても、鉄の溶出量はごくわずかです。したがって、鉄補給の効果はあまり期待できません。
南部鉄器を使ってみて感じた変化
最近、日常に南部鉄器を取り入れてみたところ、思わぬ変化を実感しました。
朝、慌ただしく駆け出すのではなく、余裕をもって起きて南部鉄器をセットして火にかけて飲む、というモーニングルーティンが習慣化し、わゆるプチ丁寧な暮らしが出来ております。正直、私には丁寧な暮らしは縁がないと思っていました。
立ち眩みはどうなったのか、ですが、、、そこはあまり変化はありませんでした。
ランニングのパフォーマンス向上
私はランニングを続けているのですが、南部鉄器を意識的に摂るようになってから、タイムも上がりました。
10kmランのベストタイムは、これまで 49分5秒（1km4分55秒ペース） でした。それが、なんと 41分39秒（1km4分10秒ペース） に短縮できたのです。
ただしこれは南部鉄器というよりも、他の要因も考えられます。
気温が下がってきた、靴を変えた、継続によるパフォーマンスの向上、などこれらも大きく影響していると考えております。
酸素を利用できる体は強いはず
私たちの体は酸素を利用して効率よくエネルギーをつくり出しています。鉄は、その酸素を運ぶ役割に深く関わる栄養素です。
南部鉄器ではあまり残念ながら鉄は溶出量は多くありませんでしたので、次は推奨しておりませんが、鉄のサプリメントを用いて試してみたいと思います。
まとめ
残念ながら南部鉄器では毛髪ミネラル検査や体感では目に見える変化はありませんでした。しかし、丁寧な暮らし、ずしっとくる重厚感についてはとても愛着がわくものです。
ら・べるびぃ予防医学研究所
「知ることは、すべてのはじまり」
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2025年11月20日 毛髪ミネラル検査から見えてきた予防医学
毛髪ミネラル検査に携わって20年以上、網羅的なミネラル研究の第一人者である当社顧問の安田が、長年の分析データと研究成果をもとに、毛髪ミネラル検査から見えてくる健康のヒントや予防医学の実践的知見をお届けします。
本セミナーでは、単なる数値の解説にとどまらず、日常生活や食生活の影響、体内ミネラルバランスの重要性、そして将来的な健康リスクの早期発見に役立つ情報を具体的にご紹介します。毛髪ミネラル検査を通じて、どのように生活習慣改善や栄養管理に活かせるのか、科学的根拠に基づき分かりやすく解説します。
「自分の体を知ること」から始まる、実践的で予防に役立つセミナーです。
ぜひご参加ください。
【講師紹介】
安田寛
1965年 金沢大学理学部化学科 卒業
1967年 金沢大学院理学研究科修了（生物化学専攻）
吉富製薬株式会社研究所入社（劇薬研究に従事）
1978年 薬学博士（九州大学）
1994年 雪印乳業株式会社生物科学研究所主幹（創薬研究）
2003年 ら・べるびぃ予防医学研究所所長（体内微量元素の網羅的分析とメタロミクス研究）
2007年 ら・べるびぃ予防医学研究所顧問
発表論文・総説・報告
Molybdenum Overload in Children with Neurodevelopmental Disorders: Close Inverse-Relationship between Molybdenum and Zinc(2025)
Metallomics analysis for early assessment and individualized intervention of neurodevelopmental disorders(2022)
Metallomics Analysis for Assessment of Toxic Metal Burdens in Infants/Children and Their Mothers: Early Assessment and Intervention Are Essential(2021)
北陸三県住民における有害金属体内蓄積に関する調査研究(2019)
The Situation of Zinc Deficiency : Early Assessment and Intervention Are Essential(2016)
Infants and elderlies are susceptible to zinc deficiency(2016)
Assessment of Infantile Mineral Imbalances in Autism Spectrum Disorders (ASDs)(2013)
Estimation of autistic children by metallomics analysis Scientific Reports 3,1199 (2013).
Two Age-Related Accumulation Profiles of Toxic Metals Scientific Reports 1: srep00129 (2011).
他多数
—————————
開催日：2025年11月20日（木）12時～13時
演題：「毛髪ミネラル検査から見えてきた予防医学」
講師：ら・べるびぃ予防医学研究所 顧問 薬学博士 安田寛
費用：無料
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有害金属はなくならない
よくこんなことを聞かれます。
「有害金属だって煮沸消毒してれば大丈夫でしょ？」と。
でも、それは少し違います。
有害金属は燃やしても、分解しても、消えることはないのです。
ヒ素、鉛、水銀、カドミウム…。
これらは元素なので、煮沸や加熱では取り除けません。
「毒」は遠ざけられる
有機化合物の毒なら、分解してしまえば無毒化するものもあります。
しかし、無機の有害金属はそうはいきません。
だから私たちにできることは、できるだけ口に入れないことと、
もし入ってしまっても、体からきちんと出せるようにすることです。
地球から消すことはできない
もし本当に有害金属を「ゼロ」にしたいなら、地球の外に放り出すしかありません。
でも現実的には、そんなことはできません。
つまり有害金属は、地球の一部として存在し続ける、消えない存在なのです。
ヒ素を呼吸に利用する微生物
実はヒ素、私たちにとっては毒でも、一部の嫌気性微生物にとってはエネルギー源です。
酸素の代わりにヒ素化合物を使って電子をやり取りし、エネルギーを得ているのです。
私たち人間にとっては「毒」であるヒ素も、彼らにとっては「生きるための材料」。
自然界では、人間にとっての毒もまた、存在意義があるのです。
参考：微生物を利用して汚染土壌からヒ素を除去する 国立環境研究所
酸素も、もとは猛毒だった
ちょっと想像してみてください。
酸素って、生命に欠かせないものですよね。
でも、太古の地球では酸素は猛毒で、当時の多くの生物にとって致命的でした。
酸素を使えるように進化した生物が生き残り、やがて酸素を利用する生命が地球を支配するようになったのです。
毒を克服し、共存する力を得た者が、生き残ったわけです。
私たちにできること
有害金属は、なくすことはできませんが、近づけない努力と、排出する力を持つことで、有害金属からカラダを守ることができます。
- 食材や水の選び方を工夫する
- 体の排泄力を高める
- ミネラルバランスを整える
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授乳中ママの味方・タンポポコーヒーに潜むヒ素の可能性
コーヒーは「元気の前借り」？
コーヒーに含まれるカフェインは交感神経を刺激し、集中力を高めたり、眠気を覚ましたりする効果があります。
私自身も毎朝・昼に2杯、多い時には3杯ほど飲むほどのコーヒー好きです。かなり依存していますね。
そんなある日、子どもの授業参観で休暇をとった際、ふと「今日はコーヒーをやめてみようかな」と思い立ち、1日コーヒーを断ってみました。
すると――ものすごい疲労感がずーんと押し寄せてきたのです。
カフェインを抜く、いわゆるカフェインデトックスでここまで来るとは思いませんでした。
普段、交感神経を刺激して「戦闘モード」に入っている分、リラックス状態になると一気に疲労を感じやすくなるのですね。
実際、当社のスタッフの中にも「休日になると風邪をひきやすい」という方がいます。
これもまさに、緊張状態から解放されるタイミングで、体が休息モードに切り替わる影響かもしれません。
授乳中の方が飲む「カフェインレスコーヒー」
さて、コーヒーで「元気をチャージしたい！」という方は多いと思いますが、中にはカフェインを控えなければならない方もいます。
その代表が授乳中の方です。
そのため、赤ちゃん用品コーナーなどには「カフェインレスコーヒー」や「ノンカフェイン飲料」が多く並んでいます。
その中の一つに、「タンポポコーヒー」というものがあります。
おそらく耳にしたことがある方もいらっしゃると思います。
「お乳の出をよくする」と言われることもあり、実際に私の妻も授乳期に飲んでいました。
確かに、香ばしくてコーヒーのような味わいがありました。
タンポポコーヒーとヒ素の関係
そんなこともすっかり忘れていたある日。
いつものようにミネラル検査の結果を解説していたところ、ある受検者様のヒ素（As）の値が高めに出ていました。
「ん？こんなに高いのは珍しいな」と思い、食生活を詳しく伺いました。
玄米かな？とも考えたのですが、同じ食事をされているご主人様の検査結果は標準。
「ご本人だけが摂っているもの」があるのでは、と確認したところ、そこにタンポポコーヒーがありました。
気になって文献を調べてみると、こちらの論文に行き着きました。
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10894182
この論文では、タンポポの根に含まれるヒ素について報告されており、平均で2.68 mg/kgという数値が示されています。
参考までに、私たちが日常的に食べる「米」のヒ素濃度はおよそ0.2 mg/kg（ら・べるびぃ調べ）。
つまり、米の約10倍の濃度ということになります。
※米は日本人における無機ヒ素の最大の曝露源と考えられています。
タンポポの根は、土壌中のヒ素を取り込みやすい性質をもっているようです。
「体にいいと思って飲んでいたものが、実は…」という可能性も否定できません。
ヒ素はごく低濃度でも胎児や乳児に影響を及ぼす可能性があることが知られています。
こちらの記事にも詳しくまとめています。
実際に調べてみます
というわけで、気になって私も市販のタンポポコーヒーを数種類購入しました。
これらのヒ素含有量を、実際に分析してみたいと思います。
どんな結果が出るのか——。
改めてご報告いたします。
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一本歯の下駄で歩いてみたら、歩き方が別人になった話
こんにちは、ら・べるびぃ予防医学研究所の筒井です。
今回はちょっとミネラルから離れて、「歩き方」のお話です。
先日、展示会で“歩き方を分析できる”という面白い装置を見つけました。
■展示会で出会った「歩行分析装置」
腰につけるだけの小さな装置で、たった10メートル歩くだけ。
すぐにデータが出るという仕組みです。
この装置を
こう！！
こんな感じです。
しかも展示会限定で「1か月お貸ししますよ」と言われ、
面白そうだったので、思わず「じゃあお願いします」と即答してしまいました。
ミネラルや有害金属の分析をしている会社ですが、
やっぱり健康の基本は 食事・睡眠・運動。
その中でも「歩く」は、誰もが毎日している運動です。
…食事、睡眠もそうですね。
とにもかくにも「毎日の当たり前」を見直すことこそ大事。
というわけで、早速やってみました。
■まずは普通に歩いてみた結果
まずはいつものように歩いて計測。
結果をメーカーの方に見てもらったところ
「なんかお疲れですか？」
……たしかに、毎朝走ってはいますけど
どうやら疲れている人特有の歩き方をしているらしいです。
なんか悔しい！！
■そして登場、「一本歯の下駄」！
実は最近、私はランニングにハマっていて、
姿勢や体の使い方をよく意識するようになったんです。
そんな中、800mの日本記録保持者・落合さんが
「下駄」でトレーニングしていたという話を聞いて、
「それだ！」と思い、気づいたらポチっていました
ただの下駄じゃ面白くないな、と思い1本歯にしました。
以来、社内の移動はこれ。
コツコツと下駄の音を響かせながら歩いています。
外に出るのはちょっと恥ずかしいので、たまにだけです。
■一本歯の下駄で歩いた結果…
では、この一本歯の下駄で測ってみたらどうなるのか？
結果がこちら
一本歯の下駄のバランスマップがなんと蝶のような形に
メーカーの早稲田エルダリーヘルス事業団さまによると、
「一本歯の下駄を履いたときはきれいなバランスマップです！」とのこと。
さらに、「RMS」という数値も低下していて、これが低いほどバランスが良いらしいです。
つまり、一本歯の下駄、すごい。
■ただし、最初はヨタヨタします
履いてすぐは、結構難しいですが、慣れてくると自然に姿勢が整って、足の裏で地面を感じるようになります。歩くことや走ることよりも立ち止まるのが一番難しいです。
体幹トレーニングにもぴったりなんじゃないかと思っております。
■毎日の「当たり前」を見直してみる
私たちは毛髪ミネラルや有害金属の分析をしていますが、
結局のところ健康の土台は、
食事・睡眠・運動。
その中でも「歩き方」は、毎日無意識にやっている動作です。
だからこそ、一度見直してみると新しい発見があります。
この歩行分析装置は、介護施設や医療機関などにも導入されているそうです。
ご興味があれば「早稲田エルダリーヘルス事業団」さまをお繋ぎできますので、お気軽にお問い合わせください。
03-5614-2711
inf@lbv.jp
担当：筒井
ちなみに、私が購入した一本歯の下駄はこちらです
https://amzn.to/4hE2Ua7
慣れるまではヨタヨタしますのでご注意を。
本当に立ち止まるのが一番むずかしいです（笑）
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和歌山県新宮市で何が？基準値7倍のヒ素含む残土、「若者広場」盛り土計画の深層
先日お客様より表題の件が問題になっているとお電話があり、お調べしてみました。
和歌山県新宮市で進むトンネル工事を巡り、地元住民の間で大きな懸念が広がっています。問題となっているのは、基準値を大幅に超えるヒ素（約7倍）とフッ素（約4倍）が検出された掘削残土の処理計画です。
特に、その残土の搬入候補地の一つとして、地域住民や学校が利用する市営の「若者広場」が浮上しており、「子どもの健康は守られるのか」という不安の声が上がっています。
1. 基準値7倍のヒ素を含む残土問題の経緯
問題の発端は、2022年9月に新宮市相賀～高田間で始まった国道168号「仮称2号トンネル」（全長2,658 m）の工事です。
掘削作業中、国の環境基準を大幅に上回るヒ素（約7倍）とフッ素（約4倍）が検出されました（これらはいずれも自然由来とみられています）。
現在、工事は2023年11月から休止されており、掘削作業もストップしたままです。和歌山県は、残土を遠方の処分場まで輸送する費用が高騰することを懸念し、現場近くで受け入れ先を模索しています。
2. 処分候補地に「若者広場」—地元で広がる健康被害の懸念
県が搬入先の一つとして計画しているのが、市民体育祭や学校行事などに利用されている市営の「若者広場」です。
県は、残土をこの広場に5〜6m盛り土し、残土をコンクリートで囲んだ上で覆土（土で覆うこと）を施す計画を説明しています。紀伊水害の経験を踏まえ、将来的に避難場所としても利用することを意図しているようです。
しかし、説明会では「健康被害への懸念」や「コンクリートが将来的に劣化した場合の影響」など、住民から多くの不安の声が寄せられています。県と市は、今後も丁寧な説明と地元との意見交換を重ねるとしていますが、不安の解消には至っていません。
3. なぜ危険か？ヒ素とフッ素の毒性と最新の科学的知見
残土に含まれるヒ素・フッ素が、なぜこれほど懸念されるのでしょうか。
● ヒ素
ヒ素は、特に無機ヒ素（inorganic arsenic）が「確実な発がん性物質」として国際的にも認められています。飲料水・食品を通じて無機ヒ素に慢性的に曝露されると、皮膚・心血管・神経・免疫・内分泌・生殖機能など、多くの器官・系統に影響が報告されています。
Arsenic in Water and Food: Toxicity and Human Exposure, Foods 2025, 14(13),
さらに、2025年1月発表の論文では、地下水内ヒ素汚染が“世界的に深刻な健康リスクであり、曝露量・形態・長期影響を踏まえた対応の必要性を指摘しています。
● フッ素（Fluoride）
フッ素・フッ化物（F‑）も、通常少量ではむしろ歯のエナメル質強化などに有用ですが、許容を超える曝露量では「歯・骨のフッ素症（dental/skeletal fluorosis）」「神経発達影響」「代謝変化」「腸内細菌叢の変化」などが報告されています。
- 2025年3月のレビューでは、慢性的なフッ素曝露が「脂質・アミノ酸・代謝経路（ミトコンドリア活性、脂肪酸代謝、タンパク質消化吸収など）を変化させる」という証拠も示されています。
- 米国の国立毒性プログラム（National Toxicology Program／NTP）によると、「水中フッ素濃度が1.5 mg/L以上の場合、児童のIQ低下との関連を『中程度の確信』で認める」報告があります。ntp.niehs.nih.gov
最後に──「理解を得る」とは、対話を続けること
新宮市で起こっているこの問題は、全国各地で起こり得る「開発」と「環境・住民生活」のせめぎ合いを象徴しています。
解決の鍵は、単に技術的な「安全対策」を施すことだけではなく、「地域との継続的な対話」と「信頼の構築」にあります。住民が科学的根拠に基づいて十分に*納得して”受け入れられるよう、県と市には一方的な説明ではなく、対話を深める姿勢が強く求められています。
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