エネルギー６０ｋｃａｌ、たんぱく質８ｇ、亜鉛０．７ｍｇ、マグネシウム４５ｍｇ、鉄１.３ｍｇ、カルシウム４０ｍｇ、セレニウム０．４ｍｇ
■材料■ （１人分）
- もやし…１/ 4袋
- ほうれん草… １株
- ハム… 1枚
- 醸造酢… 小さじ１杯
- ごま油… 小さじ１/２杯
- 醤油・砂糖…各小さじ1/2杯
■作り方■
1. ほうれん草、ひげをとったもやしはそれぞれ茹で、３cmくらいに切りそろえる。
2. ハムは半分に切り、せん切りにする。
3.合わせ調味料【しょうゆ・醸造酢各小さじ１杯、ごま油・砂糖各小さじ１/２杯】を１、２と和える。
ワンポイント！
自然発酵、醸造された酢には、疲労回復、解毒効果があるクエン酸、酢酸、アミノ酸が豊富です。また、腸内の善玉菌を増やす環境を作り、整腸作用がああります。味噌、しょうゆなども自然発酵、醸造したものがおすすめです。
